時尚西點培養目標：培養現代西點行業烘焙技術人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術，符合市場西點行業的技術型人才，并具備獨立開店的能力。

幼兒教育培養目標：培養熟悉幼兒健康管理的基本業務流程，掌握實際工作的基本能力和應用實踐技能，能在幼兒教育與幼兒健康管理及從事幼兒健康咨詢、幼兒心理教育、幼兒成長教育、幼兒營養配餐及相關行業技能應用型人才為目標。

酒店管理培養目標：培養高端星級酒店、餐飲管理人才，包括：前廳經理、客房經理、酒店運營總監、廚房總監等技能應用型人才為目標。

以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標，2.5+0.5學習模式，階段教學，帶薪頂崗實習，安置各大星級酒店。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質的專業烹飪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

完全學會西點制作，懂經營、善管理。并具備創業能力。通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。

本專業系統掌握餐飲管理及營養配餐知識，熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質的全能型餐飲人才。素質課程：入學教育＼職業規劃＼成功秘籍＼成功就業。

以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的烘焙師、自主創業能力的復合型人才。

學習酒店流行菜、酒店宴席制作，培養精技術懂管理人才，打造餐飲行業精英。

培養精通西餐流行菜制作，能勝任各類酒店工作并具備餐廳運營管理、自主創業能力的復合型人才。

注重實踐操作能力訓練,培養中式面點技術。

學習菜品包括：香菇蒸滑雞、京醬肉絲、香辣鳳爪、麻辣水煮魚、干煸辣子雞、四喜丸子、香辣蝦、豉汁蒸排骨、清蒸魚、宮保雞丁、醬燒雞翅、黃燜雞塊、大盤雞、豉汁蒸排骨、滑炒雞絲、干燒帶魚、虎皮尖椒、紅燒茄子、糖醋丸子、金牌酸湯肥牛等。

本課程是針對家庭主婦及家庭成員或大學生，專門開設的廚藝美食班。根據家庭廚房及工具設計菜式；結合常見用的原料、調料；注重健康營養理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并傳授家常菜、煲湯、營養配餐、冷菜拼盤等技術。

學習市場上的熱門創業項目。

中西點基礎知識、西式面點教學、港式、歐式西點精品制作。面點基礎技能、裱花制作技術、蛋糕制作技術、酥點制作技術、中點制作技術、面包制作技術、卡通裱花蛋糕的精美制作，其他類制品的制作。

學習品種包含：墨西哥面包、蛋黃餅干、哈雷蛋糕、芝麻瓦片、圈圈酥、馬芬蛋糕、奶酪早餐包、虎皮蛋糕、蘋果派、蜂蜜千層糕、蔓越莓餅干、牛肉披薩、輕乳酪蛋糕、咖喱雞肉炸包、焦糖布丁、蔬菜披薩、芝士餅干、乳酪慕斯蛋糕、調理面包、奶茶等。

在校實際學習天數 60天（節假日除外），專業教學合計360課時，機動課時±3%。 專業實訓教學90%，專業理論教學占10%含入學教學、職素課和就業指導

主要學習內容：傳統西式名菜制作牛排、意面等傳統西式料理實操訓練，掌握各式傳統西式料理。掌握常見料理配方及制作方法。西餐基本功訓練理論與實踐相結合，掌握各式西餐廳實用技巧，從刀工到配料了如指掌。掌握餐后經典美味的制作工藝。