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烹飪初級_天津新東方烹飪學校

課程特色

Curriculum features

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課程簡介

Course introduction

理論學習課程:烹調的起源和發展過程及其作用;刀工與刀法技術;上漿、掛糊、勾芡、淋油;原料的初步熟處理;油溫、火候,爐灶具;

學習菜品包括:香菇蒸滑雞、京醬肉絲、香辣鳳爪、麻辣水煮魚、干煸辣子雞、四喜丸子、香辣蝦、豉汁蒸排骨、清蒸魚、宮保雞丁、醬燒雞翅、黃燜雞塊、大盤雞、豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒雞絲、干燒帶魚、虎皮尖椒、紅燒茄子、糖醋丸子、金牌酸湯肥牛等。

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  • 14-16歲
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